饲料颗粒霉变的原因分析及对策

发霉饲料颗粒原料储存区

由于饲料行业竞争日益激烈,饲料贮藏期延长,饲料霉变已成为困扰夏季饲料生产的主要问题之一。饲料霉变不仅降低了饲料的营养价值,而且影响了饲料的适口性。此外,饲料霉变还会导致饲料产品霉菌毒素超标,危害动物健康,威胁人类饲料安全。为了避免饲料霉变,许多厂家开始采取措施解决这些问题,取得了一定的效果。然而,饲料霉变是由多种因素引起的。从原料入库检验到饲料产品到达养殖现场,在整个物流过程中,只要任何一个环节防霉措施不到位,就可能发生霉变。下面就分析一下各个环节中可能产生霉菌的因素以及需要采取的措施:

原材料检验和储存

原料是产品质量的基础,严重的饲料质量问题几乎总是与原料有关。饲料原料中允许有一定数量的水、霉菌和蠕虫,但当数量超过国家标准要求的数量时,原料价值迅速下降,更严重的是,原料可能发生霉变。如果将霉变的原料生产成饲料颗粒,虽然不会发生饲料颗粒霉变,但会影响饲料颗粒的健康指标和适口性。因此,在原料检验及储存环节,应做好以下工作:
发霉饲料颗粒原料储存区
  • 在采购之前
  1. 不仅要检查营养指标,还要检查原料含水率、微生物和蚯蚓数量。水分是影响霉菌生长的主要因素之一。一般情况下,玉米、大米、小麦等天然谷物的水分含量不得超过14%;大豆、次粉、麸皮、豆粕等的水分应小于13%;棉籽粕、蔬菜粕、花生粕、鱼粉、肉骨粉的水分应小于12%。水分过多的原料不耐储存,容易发霉。加工材料,如棉和油菜籽餐吃饭,也需要注意是否当地水分含量超过标准,因为即使平均水分含量很低,由于制造商的工艺缺陷,当地水分含量超过标准生产集聚和模具。
  2. 原料中的模号可以通过试模来检查。对于没有条件进行试模的企业,可以了解生产日期、生产工艺、原材料的储存情况;观察原材料的颜色、外观是否正常,有无团聚现象;用嗅觉判断原料的气味是否正常,有无异味;用手或温度计测量原料是否有发热,以确定原料是否有霉变。
  3. 在夏季,昆虫并不是某些原料储存消耗增加的直接原因,它们在生长发育、繁殖和迁移过程中产生的代谢物会严重污染食物。更严重的是,蠕虫的活动会使原料升温,引起微生物的繁殖和发育,引起或加速发霉。其中螨虫对霉变的影响最为显著。螨属粉螨目,粉螨科;不完全变态型,身材矮小的人很难在睡眠中找到。在潮湿、温暖的环境中,螨虫通常寄生在粮食、饲料和运输加工设备中,容易造成霉变。饲料中螨虫的生长也成为加工厂客户投诉饲料的原因之一。因此,有必要监测和控制蠕虫的数量,特别是螨的数量,拒收被螨污染的原料。
  • 加强原料入库后的仓储管理
发霉的饲料颗粒
  1. 湿度、温度和相对空气湿度是影响发霉和昆虫繁殖的主要因素。原料进仓时,应按不同品种、批次划分堆放,粮食堆放不宜过大、过高。烟囱与墙壁之间、烟囱与烟囱之间应约20 ~ 50cm,以方便通风散热。在夏季,根据天气情况,仓库可以进行排干和排干来散热和散湿。及时修复损坏处,防止仓库雨淋漏水。
  2. 原则上,原料的使用“先进、先出”也可以根据原料的水分、霉菌污染等情况,使用不耐批量储存的原料。如果仓库条件差,不应储存过多的原材料,但应按照“快进快出”的原则采购和使用原材料。
  3. 加强仓库的清洁卫生管理,及时清理处理散落的原材料和装卸过程中产生的浮尘,防止长期落地、吸湿、发霉或滋生蠕虫;发霉材料应尽快转移,避免成为霉菌污染源,感染其他材料。
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